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Sobremesa de melão e melancia

Uma fresca sobremesa, rica em água e vitaminas e com poucas calorias. Abuse à vontade!

Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 1 melão pequeno com polpa cor de laranja
  • 1 melão pequeno com polpa amarela
  • 1 melão pequeno com polpa verde
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
  • 1 colheres de sopa de kirsch ou de licor de damasco
  • 2 colheres de sopa de mel (facultativo)
  • 1 melancia pequena, sem pevides

Preparação:

  1. Com uma colher para fazer bolas, faça bolinhas com a polpa dos diferentes tipos de melões.
  2. Pique a hortelã bem fininha e polvilhe em cima das bolas de melão. Misture e borrife com o kirsch. Leve ao frigorífico num recipiente fechado, e deixe no frio durante pelo menos 1 hora.
  3. Retire as pevides da melancia e introduza toda a polpa dentro de um copo misturador (ou liquidificador). Junte o mel e reduza a puré. Tape e coloque no frigorífico durante cerca de 1 hora.
  4. Divida o preparado de melancia por quatro taças e em cima disponha as bolinhas de melão. Regue com o líquido que se soltou do melão. Sirva fresco.
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